Călin Luca, alături de tatăl său – maestru carmanger din 1972 – au decis să pună bazele unei carmangerii capabilă să ofere clienților săi produse tradiționale din carne, capabile să înglobeze „secretele” gusturilor românești, „condimentate” cu influențele picante maghiare, dar care să fie îmbogățite de dulceața rețetelor săsești din Țara Bârsei.
Din 2009, anul înființării carmangeriei, până în 2019, anul în care Călin a decis să revină definitiv acasă, la Întorsura Buzăului, din Belgia unde a lucrat ca măcelar, acest atelier s-a dotat cu toate cele trebuincioase pentru a produce mezeluri după rețete și tehnologii tradiționale, dar care respectă normativele de siguranță alimentară.
Produsele atelierului de produse din carne sunt afumate cu lemnul oferit din generozitate de Carpații de curbură, ele fiind practic coapte, având o savoare deosebită… Savoarea… din inima muntelui!